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    聊聊桶裝啤酒的發展

    2020-08-21  來自: 山東泰山英雄精釀啤酒有限公司 瀏覽次數:103

      多數啤酒都是以大麥芽為主要原料,加入啤酒花、經酵母發酵再經過濾而成的,只是加工工藝不同而造成了不同口感的啤酒,桶裝啤酒分為生啤與熟啤兩大類,熟啤與生啤的差異,在于它后期又加了一道消菌的工序,因此得以越長時間的保存。似乎也是由于這樣一道工序,熟啤的口味、口感與色澤較之生啤都略有遜色。接下來我們再來聊聊桶式啤酒的發展:

      一、有完善的銷售服務系統。我公司保障啤酒生產出來兩天內就銷售完。啤酒桶規格有7升、10升、15升、20升、25升等幾種,以適應各售點不同的銷售量的情況,不致因賣不完造成浪費。制作工藝對啤酒桶、桶口閥連接座都有明確規定。

      另外,一些市場覆蓋率高的企業的標準也成為行業內的實際產品標準,如桶口閥的標準。桶式啤酒的桶均使用不銹鋼制造,即便是外表面用塑料包復,也都有一個不銹鋼制造的內膽。不論是全不銹鋼桶,或是塑料圈的不銹鋼桶,或是塑料包復的不銹鋼桶,也無論桶的容積為50升、30升、20升或10升,它們都具有若干個相同的尺寸,使這些啤酒桶能裝上桶口閥與能在桶清洗灌裝機上運行。

      二、其次,桶裝啤酒的桶生產趨于集中。在德國,過去十年里有大約六家企業放棄了生產啤酒桶;較大的三家制桶廠生產了德國大部分的啤酒桶,每個廠的生產能力都在百多萬個左右。

      隨著技術的提升,生啤的保存時間得到了增加,熟啤也就漸漸被取代,純生桶式啤酒就是在這種環境下應運而生的,它經過了越嚴格的過濾程序,保存一個月也不成問題。

    關鍵詞: 桶裝啤酒           

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